氷見牛– tag –

最高級の希少部位ヒレ（フィレ）のさらに中心部分をシャトーブリアンと呼び、氷見牛一頭から2kg程度しか取れない最高級品です。その希少部位を1kgご用意しました。

最高級の希少部位ヒレ（フィレ）のさらに中心部分をシャトーブリアンと呼び、氷見牛一頭から2kg程度しか取れない最高級品です。その希少部位を500gご用意しました。

最高級の希少部位ヒレ（フィレ）のさらに中心部分をシャトーブリアンと呼び、氷見牛一頭から2kg程度しか取れない最高級品です。その希少部位を300gご用意しました。

氷見牛極上ヒレステーキは、繊維のキメが細かく脂肪が少ない最高級のステーキ肉です。 サーロインに比べ脂が少なく、さっぱりとした上品な味わいを楽しみたい方にピッタリです。

あっさりと霜が入った赤身部位のモモ。氷見牛の肉本来の旨みを楽しめ、トロけるような食感も味わえるのが特徴。 2〜3人でお召し上がり頂くのに最適な約300gをご用意しました。

氷見牛極上ヒレステーキは、繊維のキメが細かく脂肪が少ない最高級のステーキ肉です。 サーロインに比べ脂が少なく、さっぱりとした上品な味わいを楽しみたい方にピッタリです。

サーロインはサーの称号を冠する最高の肉質を持つ部位。氷見牛サーロインステーキは、氷見牛特有のしつこすぎない脂の旨みが味わえる贅沢な逸品です。

氷見市産の煮干しを使ったダシに、氷見牛がゴロっと入った入ったカレーです。

ホクホクのジャガイモに氷見牛がゴロっと入った、昔ながらのお肉屋さんの自家製コロッケです。